Insekten als Lebensmittel: Was in der EU erlaubt ist

In der EU sind vier Insektenarten als Lebensmittel zugelassen: Gelber Mehlwurm, Wanderheuschrecke, Hausgrille und Buffalowurm. Produkte müssen klar gekennzeichnet sein und Hinweise auf mögliche Allerg

Von Clara Schneider